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黃金泡菜怎麼做?

黃金泡菜怎麼做

黃金泡菜怎麼做?

黃金泡菜怎麼做呢?大家都喜愛的黃金泡菜其實非常簡單喔,做起一鍋,不管是平常吃飯時搭著配,或者是把黃金泡菜拌入涼麵都非常爽口!讓我們來看看黃金泡菜怎麼做吧!

黃金泡菜怎麼做?食材準備也很簡單

黃金泡菜怎麼做其實不是很局限,關於黃金泡菜的做法,其實只要了解了大概,口味可以隨著自己的喜好調整喔。若是家裡有小孩會怕辣,可以將蒜頭的比例減少,而若是喜歡吃辣椒,則可以加入些辣椒,口感會更好喔,接下來讓我們來準備食材吧!

食材:

大白菜3斤

鹽巴

紅蘿蔔1條

蒜頭12顆

薑片3片

糖100克

芝麻香油100克

豆腐乳4塊

檸檬1顆

黃金泡菜怎麼做-步驟教學

1.將大白菜切片用清水洗乾淨瀝乾水分備用,紅蘿蔔切絲備用,檸檬幾隻備用

2.將大白菜放進塑膠袋中加鹽巴捏一捏後靜置10分鐘,讓白菜脫水

3.將蘿蔔絲用油煎出香氣

4.將蒜頭.薑片.糖.芝麻香油.豆腐乳.檸檬與紅蘿蔔絲用攪拌機打碎,就成為醃料。

5.將大白菜倒入醃料中,至少醃製1整天,大白菜才會入味。

6.同場加映,若是想要讓泡菜更香,可以加入炒乾的花生,這樣可以成為配飯涼拌喔。

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